世间若有神迹 便在一碗汤里

  • 日期:07-23
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□东方日报,猛犸记者杨俊强(图片由100岁的维度和美食提供)

在这个世界上,一些大米是改变生活的;一些大米是一种生活。

李志顺大师的印尼深岛鲶鱼清凉夏日晚宴+国宴,如听交响乐

2019年7月6日,小舒,郑州机场港三楼,顺顺轩二河,

河南维佳英菲尼迪,河南红门保国酒业,郑州太古可口可乐,以及全省30多家媒体的嘉宾出席了宴会。

2019年,它也是一家拥有100年历史的餐厅,并在郑州开业了19年。这也是一个生日聚会。

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钓鱼台国宴宴后侯派官,百年维度传承人李志顺大师

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钓鱼台国宴侯侯大师(以河南省食品协会为代表),继承了百年老店,全国厨师的故乡,烹饪技艺,非遗传人,国务院特殊津贴河南食品专家,热点和酸馄饨鸡蛋汤,佛跳墙.

这就是李志顺大师给人留下深刻“海报”的印象。

我第一次踏入拥有100年历史的dichoana,浮躁的身心,快速而安静,干净的地板和餐桌,简洁优雅的实木桌椅,以及龙蛇的名人书法和绘画墙,

还有酸醋和鱿鱼蛋汤,有“酸醋,没有醋,没有香味,没有油”,还有神圣的佛跳墙,

在内部,数百年历史的dichoana,国家厨师的故乡,闷烧的气氛,也包含红墙的历史变化的气氛和精致,并充满了一代“烹饪菜肴”。继承的灵魂。

世界美味,不仅达到了味蕾,而且深深地触动了灵魂。

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在主岛鱿鱼的当天,从印度尼西亚的深海,这条鱼生活在最纯净的海洋,肉是甜的和柔软的。蔡伟评论说,“夏季可以吃到的最高鱼”,日本的小野二郎称“属于超级高档成分”。

李志顺大师说,夏季饮食应该清淡,夏季鱼应该是当时的。

二河亭是主要的全国宴席“一道菜和一道汤”:佛陀跳墙和酸辣汤鸡蛋汤。

佛陀跳墙,以其美味可口的食物,鲍鱼,海参,扇贝,裙子等而闻名,藏红花涂抹,金色肉汤,五道普通米饭,口感人性化。

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佛跳墙

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(酸辣鱼汤)

酸和鱿鱼蛋汤,汤是晶莹剔透的,醋中没有看到酸,辣椒中没有看到辣椒,在油中看不到香味,被称为“中国第一汤”,你需要一个小口慢的产品,它将不值得珍惜。

对于继承,是“思考”还是“阅读”,

李志顺大师有一颗属于自己的世界。

在盖子大小的砧板上,李志顺大师一手握住手,一手安排未来。

他是正宗的钓鱼台侯国宴的主要餐厅,他唤醒了千年育才招牌。

李志顺大师的百年老店,全国宴会小,精,小,美。

根据24个节气所创造的季节性国宴,“珍,野,名,特,新,精,养”,既珍贵又健康,结合了本季的美感。

李志顺大师汲取了河南菜的味道,国家的味道和中国的味道;

什么是中国风味?

中国味,

这是河南菜,川菜和鲁菜

它是京剧,豫剧和秦朝

它是苏绣,珐琅,青花瓷,

瓦房,洞穴,四合院,

它是长江,黄河和松花江

它是长城,紫禁城,圆明园,

..

中国味是每个人心中的根源。

记住中国风味,记住社区;

记住中国风味,记住祖先;

记住中国人的品味,记住善良;

记住中国风味,我记得根源,记住中国。

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李志顺和钓鱼台国宾馆的第一任厨师和国宝大师侯瑞轩的照片

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在2019年,作为寿司,小野二郎94,他仍然专注于持寿司。他说,“我会继续上升,并试图达到顶峰。但没有人知道高峰在哪里。”

2019年,李志顺大师在厨房的第40个年头。他看着北方老派的故乡。他经常在1980年初的春天读到他父母的早晨谈话,现在他是华发“烹饪好”的厨师,让他走进厨房。线条越来越深,因此它接触了寺庙的高峰。

他在三英尺的炉子上煮汤。他在工作室教艺术。他终生谣言。

“寿司神”被送到Yoshihide Ginza,只有10个席位。在过去的两年里,一次真正享受它需要几年的时间。

李志顺大师的全国宴会并不那么冷淡。他继承了祖先100岁的dichoana。郑州有三家直营店(通过三鹿店,天泽街,港区,高德和小渡)。可以帮助)。

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有些人,错过了一辈子;

有些好吃,错过了一小时,不能回去。

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(我相信很多快乐都是一样的)

这个产品是李诗的一个小型夏日盛宴,那天晚上他正在构思一个小文字,“嗡~~”,电话震动了。食指是开放的,由郑州高新区咨询班的妻子发送。

“明天是你的生日,孩子说要送礼物给爸爸,不要说你买了它。”

明天,

有一个曙光期待.