吃大蒜防癌?喝粥养胃?这 10 个养生说法到底是真是假?

  • 日期:07-23
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  养生,如今已成了大部分人的日常。

  俗话说,身体是一切的本钱,而养生呢,就是要保护好这一副皮囊,让它顺顺畅畅的运行,别出什么毛病。

  不过,养生的人多了,自然也有人盯上了这块市场,各种养生谣言也是层出不穷。小脉特别选出了 10 个常见的养生谣言,大家日常养生中一定要擦亮眼睛,千万别被骗了。

  1、早上一杯水,帮助排毒

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  早上一杯水,有不少好处,比如补水、降低血液粘度、增加循环血容量等。

  但,喝水真的不排毒。人体并不是一个毒矿,没有那么多毒要排,就算有毒,免疫系统本身也能把它们消除。

  在身体健康的情况下,人体自身的系统能够完成防毒、解毒、排毒的过程。早起一杯水,并不会排毒。

  2、吃菠菜补铁5be7148e214a40d496e84b3aab8607e7

  菠菜补铁应该是深入人心的说法了,而事实并非如此。

  每 100 g 菠菜仅仅含有 2.9 mg铁 ,含铁量并没有想象中那么丰富。真正含铁量比较高的是猪肝、瘦肉等,每 100g 中平均含铁量约为 22.6 mg。几乎是菠菜的十倍。

  想要补铁,不如吃点瘦肉呢,又好吃又补营养。

  3、大蒜能防癌6284ae5039d741238b859a006914d3f9

  作为民间接地气的食物,大蒜拥有很多殊荣。比如抗菌、防癌、降血压、预防心血管疾病等。但事实上,大蒜除了抗菌作用,其他的作用都非常不靠谱。

  至少在目前的医学研究上,没有证据能够证明大蒜能够防癌、预防心血管功能。

  仔细想想,如果大蒜能够防癌,早就会出了相关的药品等,可惜没有。日常吃点大蒜就好,可别指望它能防癌。

  4、 矿泉水暴晒会致癌d1a98b3ce2d448cc97856b9e9cac28de

  夏天,矿泉水是很多人随身必备的。暴晒后的矿泉水据说可能会致癌,因为高温下的矿泉水瓶遇热会产生致癌化学物质。

  制作矿泉水瓶的材料聚对苯二甲酸乙二醇脂(以下简称PET)是一种有机高分子材料,在日常环境中的化学性质相对稳定,不仅抗酸、抗碱、耐油脂,还能经受得住大多数溶剂的腐蚀,是一种国际上通用的用来装水和饮料等液体的食品级塑料。

  5、 鸡精、味精能致癌fb2b571c012f41a0a37cb8234ed99189

  味精、鸡精是家家必备的调料,它可以让食物更加鲜美。

  有人说:味精加热后会形成焦谷氨酸钠,危害健康甚至致癌。

  味精的主要成分就是谷氨酸钠,但即便在加热转变成焦谷氨酸钠后,它也不会致癌。只不过会失去鲜味。

  美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世卫组织的食品添加剂联合专家组(JECFA)都进行过评估和审查:味精没有安全性问题。

  日常烹饪中,我们建议大家适量放味精提提鲜味即可。味精中含钠比较高,吃多了可能会导致高血压,心血管等问题。

  6、吃猪蹄美容160549185fee444285f8f8bda49d1df1

  猪蹄是民间的一道美食。有关猪蹄的说法中,最深入人心的一种是:猪蹄中含有满满的胶原蛋白,能够美容养颜。

  但实际上,猪蹄虽有丰富的胶原蛋白,但吃了猪蹄后,这些胶原蛋白并不能直接到人体内。

  食物吃完后会被消化,消化成多肽,然后再消化成氨基酸才能被吸收。身体会根据需要再合成蛋白质,包括胶原蛋白等。

  最终合成我们人体胶原蛋白的那些氨基酸,也可能是从其他食物中来的,不一定是从猪蹄中来的。

  想要皮肤好,还不如少熬夜呢。

  7、喝粥能养胃c48b223c6d544be7a355fa8854b57b32

  粥易于消化,也比较清淡。小时候不爱喝寡淡的粥,大人都会劝说:喝粥能养胃。

  不过这个说法并没有科学依据。

  对于那些胃有损伤的人来说,比如胃溃疡、或者胃刚做过手术的人来说,喝粥可以减轻肠胃的负担,帮助消化,还是有些好处的。

  但对于一个肠胃正常的人而言,喝粥一点也不养胃。我们胃的功能是用进废退,老是喝粥这样易于消化的食物,反而会让胃的功能退化,失去正常消化的能力。

  而且白粥的主要成分是碳水化合物,也没什么营养,并不建议大家长期每天喝粥。

  想要养胃,还不如平时饮食规律一点,不要胡吃海喝呢。

  8、睡前喝牛奶,有助睡眠b6338de824fa445b912e71a327604bcf

  睡前来一杯牛奶,不仅补钙还助眠。

  听上去一举两得,但真相可没这么美好。

  牛奶助眠的说法源于:牛奶中含有不错的色氨酸,而色氨酸能够人体内转成城血清素和褪黑素,帮助调节睡眠。

  不过想要色氨酸发挥助眠作用,必须要足量。仅仅靠一杯牛奶,远远达不到这样的效果。

  想要好睡眠,不如营造一个好的环境,比如舒服柔软的被子、合适的枕头等。

  9、鸭脖有毒,吃了会得淋巴癌07f77efe4d8b40b2b0fe9ceb482eb8e0

  夏天没胃口,来一口火辣辣的鸭脖,简直开胃又过瘾。但据说,有时候会吃到有肉球的鸭脖,吃下去会得淋巴癌,那些肉球就是鸭子的淋巴。

  吓得小脉手上的鸭脖都掉了,事实果真如此吗?

  淋巴是一个免疫器官组织,在哺乳动物上比较发达,在禽类上已经退化。而鸭脖子的小肉球并不是淋巴,而是胸腺。

  吃到胸腺也别慌,它除了不好吃之外,还真不会致癌。

  更何况我们平时吃鸭脖时,大部分师傅都会扔掉胸腺,鸭脖上就骨头和肉了,吃起来还是很安全的。

  10、吃牛油果减肥843d3bfd0c5343bb9c0a00bcd14661b0

  减肥,是很多人天天嚷嚷着要做的事,「狂吃还不胖」更是无数人的梦想。在众多减肥食物中,牛油果被认为是既好吃,还能减肥的完美选择。

  不过小脉在咨询营养师之后,发现关于牛油果减肥的说法完全站不住脚。

  一颗牛油果的脂肪含量高达 15.3%,热量是一般水果的 3 倍以上。一个成年女性每天建议摄入热量为 1800 千卡。一天吃一个牛油果(200g 左右),就相当于摄入了脂肪 30.6克,约占总热量的 17%。

  热量这么高,哪来的减肥之说呢。要减肥,还是老老实实多迈腿,管住嘴吧。

  养生之路上,各种谣言满天飞,诸位养生的朋友吗,还需要仔细分辨啊。千万别被带偏了路,花钱不说,还伤了身体。

  记住,养生千万条,科学第一条。

  参考文献:

  1. 文汇报 2018.11.20 《人体内有11种“毒”?这些关于“排毒”的谣言,你中招了几个?》

  2. 新华网 2018.8.8 《别再吃菠菜补铁了!你真的了解这些微量元素吗?》

  3. 科普中国 2017.4.6 《吃西兰花和大蒜能防癌吗?》

  4. 央视网 2013.9.21 《是真是假》栏目

  5. 新京报 2017.3.15 《315起底 10 大食品谣言:吃猪蹄可美容》

  6. 科普中国 2019.6.12 《吃牛油果有助于减肥?一个牛油果约等于三碗米饭》

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