广东省食检所举办食品检验机构实验室开放日活动

  • 日期:07-29
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  中国经济导报 中国发展网 李冰君 记者 皮泽红报道 为进一步加深了公众对我省食品检验工作的认知,提高消费者的食品安全意识,7月11日,广东省食品检验所举办了食品检验机构实验室开放日活动,60多名媒体记者、消费者代表、企业代表走进省食品检验所实验室进行参观。此次活动,省食检所安排解说员针对食品谣言进行实验科普和对相关食品安全问题进行解答,对“千沸水、隔夜水不能喝”进行了辟谣,还向参观人员普及了湿米粉的储存标准、真假盐类的鉴别和酒类的鉴别知识。

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  广东省食品检验所配备的“广东食品快速检验车”

  据了解,广东省食品检验所是省内食品药品监管系统唯一的食品复检机构,同时还是全国唯一的国家级洋酒质检中心。目前,省食品检验所检验能力范围基本囊括了食品检验全领域,实现了国、省抽监督抽检和风险监测项目全覆盖。同时,省食品检验所拥有全国第一支由近50人组成的省本级食品抽样专业执法队伍,承担完成的食品样品抽检工作在全国食药监系统内位居前列。

  在省食品检验所安排的针对食盐的鉴别科普活动中,工作人员介绍道,目前,广州市的食盐有30个品牌,70余个品种,购买食盐应注意是否含抗结剂(亚铁氰化钾),以不含抗结剂的生态海盐为优选。广州市是全国对食盐产品应用电子溯源和投保的第一家。消费者可以通过扫描产品包装背面的二维码、输入包装上溯源码后四位了解食盐的生产地、生产班组和车间等详细信息。工作人员介绍,由于电子溯源的出现,截至目前,广州市已有25个月没有发现假冒广州生产的食盐。电子溯源是消费者屏蔽假冒食盐,保障食品安全的重要手段,也是及时获知假冒信息的重要途径。

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  实验室工作人员为参观者演示“水质检测”过程

  记者在现场了解到,省食品检验所配备有全国最大的大型食品快检车,用于应急检验、重大活动的食品安全保障、快检技术的研发和食品安全的科普宣传,曾在广东省第十三届人民代表大会、广东省政协第十二届第二次人大会议中提供会议保障,是"移动中的实验室"。快检车配备有,一体化简便式食品快速检测仪、多参数水质分析仪、便携式荧光PCR仪、ATP荧光检测仪,四台先进的快速检测设备,可以对蔬菜、水果中的农药残留、肉类中的细菌成分等参数进行检测和水质检测。另外,针对酒类产品的真假鉴别,省食品检验所配备有便携式的酒类鉴别仪器,通过图谱对比的手段鉴别假冒酒,参观者只需把酒倒进设备,3、4秒后就可得到鉴别结果。目前,食检所主要进行白兰地和威士忌两个系列酒类的科研工作。

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