中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉解读洋河绵柔型白酒

  • 日期:09-04
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与其他酒的“浓”和“辣”相比,洋河更加甜美柔软。作为洋河的质量背景,它是一种“重口味和淡淡的香味”的风格。白酒大师周恒刚先生曾将这种风格简化为五个字。“甜,棉,柔软,干净,芬芳”,柔软型酒在全国闻名,具有这五个特征所表达的独特风格。

为了生产甜味和软味的白酒,洋河采用了“低温入池,低温发酵和低温酿酒”的三低低工艺,这与传统的浓香型白酒技术不同。这是一个独特的三低过程。让柔软的白葡萄酒形成与酱白液完全不同的产品特性。同时,软酒富含小分子,酒体清新,干净,柔软,更适合现代人的饮用需求。

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8月11日,“寻找棉花”梦想蓝色美好生活大会在南京拉开帷幕。许多专家,如中医大师,中国研究大师,国家葡萄酒大师齐聚一堂,谈论“柔软”。中国白酒行业协会副会长兼秘书长宋淑玉指出,葡萄酒之美最重要的是品牌的个性表达和品质。软性是中国着名的葡萄酒之一,其产品质量和特点非常鲜明,还有其他酒类。已形成明显的分离。

在新时代和新环境中,对柔软性也有了新的解释。宋淑玉指出,“如果柔软是从一开始的,它就是对皇帝的一种品质追求,贡酒的名声向世界展示。现在是为了敬畏上帝,上帝就是消费者。 “来吧,软酿造的真正含义是一种信念,一种观念和一种精神。

柔软是一种信念。洋河是一种敬畏的信仰,传达了洋河坚定不移的酿酒精神。酿造柔软好酒是洋河永恒的追求。其中一个软弱的信念在于对天地的恐惧,对自然的恐惧,以及对谷物的恐惧,谷物自然地为柔软提供了天地。第二是敬畏法律,尊重法律,酝酿安全品质。第三,软信仰的重要体现在于用心去酿造。

柔软是一个概念。软酿的概念源于道教的本质,尊重教师,强调天人合一。道发自然是软酿造的方向和起源,洋河的开放式酿造方法以及自然环境促进的富含微生物的参与,形成了柔和的自然酿造。尊重教师的体重是指洋河酿造的教学和训练。从酿酒师到伟大的乡村工匠。柔软的价值在于尊重教师和继承秩序。酿酒师和葡萄酒酿造的微观精神是相通的,上帝的感觉是天堂,天空是与人,天堂和人是团结的,整体正在酝酿。

柔软是一种精神。宋淑玉指出,棉花有两个非常重要的精神品质,一个是绅士的柔和酿造精神,另一个是软酿造的创新精神。洋河始终坚持不努力酿造柔软优质的葡萄酒。这是工匠的精神。洋河人民追求卓越,精心提高酿造技术,追求完美酿造。创新精神是不断提高质量的持续动力。宋淑玉强调,洋河一直是中国白酒创新的重要参与者和推动者。正是不断的技术创新,不断追求柔美的个性风格和健康的价值,使洋河的柔美风格更加清晰柔和。健康价值正变得越来越明显。与此同时,宋树玉也表达了对洋河正在探索的智能和温和酿造的期望。

棉花酒市场被认为是白葡萄酒健康的“金钥匙”。随着行业先锋洋河的探索,软酒质量上升到了一个新的高度。在饮用之前,香气优雅宜人,入口柔软光滑,饮料滴水,饮料轻松舒适。洋河的软酒是一种不可多得的好产品,为促进中国白酒的健康做出了积极的贡献。