夏天这菜要多吃,清热解毒止咳化痰,清淡爽口,比红烧肉还好吃

  • 日期:09-07
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夏天这菜要多吃,清热解毒止咳化痰,清淡爽口,比红烧肉还好吃

  夏天这菜要多吃,清热解毒止咳化痰,清淡爽口,比红烧肉还好吃

  伙伴们应该都知道,夏天的时候,大家会非常容易咳嗽上火,所以到了夏天,咱们就要多吃一些能够清热去火,止咳化痰的食物。其实,有很多食材都是具备这种功效的,但是今天我要来给大家介绍的这种食材是一种青菜。小伙伴们一定都吃过,这种青菜比一般的青菜要好吃很多,它既不是小白菜,也不是生菜,这种青菜叫做油麦菜,大家应该都吃过油麦菜。咱们不得不承认,油麦菜真的非常非常的好吃。虽然外表看上去是普普通通的,但是它的保健作用真的非常非常的大。如果大家在夏天能够多吃一些油麦菜的话,不仅可以清热解毒,而且还能止咳化痰。据说,这道菜还是天然的止咳剂呢。

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  如果大家在夏天上火而且咳嗽的话,就可以多吃一些咱们的油麦菜。油麦菜不仅可以凉拌吃,还可以炒着吃,不管是凉拌还是炒着吃都非常的不错。我平时最喜欢吃清炒油麦菜,清炒油麦菜不仅非常下饭,而且还非常的营养健康,非常适合在夏天吃,所以大家完全可以在夏天的时候,做上一道清炒油麦菜给家人吃。

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  可能大家平时都不怎么吃油麦菜,所以即便是买了油麦菜也不怎么会炒。其实,油麦菜的做法真的非常非常的简单,只需要清炒一下,就非常美味了。虽然油麦菜的做法是非常非常简单的,但是功效却非常的不错,所以大家在夏天,完全可以做上一道清炒油麦菜来给家人吃,真的非常非常的美味。那么今天,咱们就一起来看看清炒油麦菜的做法是什么,油麦菜到底怎么做才好吃?

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  【食材】

  油麦菜,食用油,蚝油,食用盐,干红辣椒,大蒜,豉油

  【做法】

  1、把油麦菜冲洗干净,然后切成小段,放到旁边备用

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  2、把大蒜切成粒,干红辣椒切成小段

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  3、起锅烧油,油热之后,把干红辣椒段和蒜粒倒进去,炒出香味

  4、倒入豉油炒成酱汁,接下来,就可以把油麦菜倒进去翻炒了

  5、炒油麦菜的时候,开大火翻炒入味,之后关火装盘就可以了

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  【烹饪技巧】

  1、清炒油麦菜的时候,干红辣椒和大蒜是必备的。因为油麦菜吃起来非常清香可口,调味全部依靠大蒜还有干红辣椒,所以这两种食材咱们是必须要准备的

  2、油麦菜不宜炒得过熟,如果炒得过熟的话,口感就不好了,所以大家在清炒油麦菜的时候,开大火快速翻炒,然后就可以关火出锅了

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